Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale : riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi / ; By Del Bono, Giancarlo

Copyright:1995
ISBN:8877418419
Publisher:Pisa : ETS,
Physical Details: 230 p. : ill. ; 24 cm.
Record No.:13130
Type/Format Call Number Location Due Date Last Seen Barcode
Books M/189 Istituto per la tecnica del freddo 2010-04-13 ITCP16