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Ulrich, Roger
La conservation par le froid des denrees d'origine vegetale / Roger Ulrich - Paris : Librairie J.-B. Bailliere et Fils, 1954 - 328 p. : ill. ; 26 cm. - Encyclopedie du froid : traite` theorique et pratique des industries frigorifiques .
La conservation par le froid des denrees d'origine vegetale / Roger Ulrich - Paris : Librairie J.-B. Bailliere et Fils, 1954 - 328 p. : ill. ; 26 cm. - Encyclopedie du froid : traite` theorique et pratique des industries frigorifiques .
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