Area della Ricerca di Padova
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Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita' /

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Authors: Bourgeois, C. M | Mescle, J. F | Zucca, J. Published by : Tecniche nuove, (Milano : ) Physical details: XXVII, 400 p. : ill. ; 25 cm. Year : 1990
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Books Istituto per la tecnica del freddo L/45 (Browse Shelf) 1 Available

Traduzione di Paolo Cerutti

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