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Area della Ricerca di Padova
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I surgelati : gli alimenti congelati : costituzione e proprieta' dei tessuti animali e vegetali : congelazione degli alimenti... /
by Stradelli, Alberto
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Published by :
Ulrico Hoepli editore,
(Milano : )
Physical details: VI, 175 p. : ill. ; 25 cm.
Year : 1967
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| Item type | Location | Call Number | Copy | Status | Date Due |
|---|---|---|---|---|---|
| Books | Istituto per la tecnica del freddo | M/40 (Browse Shelf) | 1 | Available |
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