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Recommandations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Recommandations pour la preparation et la distribution des aliments congeles / Institut International du Froid = recommandations and handling of frozen food - 3. ed. - Paris : Institut International du Froid, 1986 - 418 p. : ill. ; 23 cm.
Recommandations pour la preparation et la distribution des aliments congeles / Institut International du Froid = recommandations and handling of frozen food - 3. ed. - Paris : Institut International du Froid, 1986 - 418 p. : ill. ; 23 cm.
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